SrbijaRealno/Beograd/29.12.25. – Vasina torta je jedna od najpoznatijih srpskih poslastica. Priprema nije komplikovana, uspeva iz prve. Kako nam predstoje praznici možete da napravite upravo Vasinu tortu za dezert.
Sastojci:
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
2 kašika brašna
Fil:
300 g mlevenih oraha
50 ml mleka
150 g prah šećera
1 pomorandža
5 štangli čokolade
200 g putera
4 žumanceta
4 kašike šećera
Šne:
15 kašika šećera
220 ml vode
4 belanceta
Odvojite žumanca i belanca. Umutite belanca, pa postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst šne. Zatim u smesu postepeno dodajte žumanca i sjedinite mikserom. U dobijenu smesu lagano umešajte prosejano brašno i orahe, pa sve lepo promešajte. Obložite kalup pek papirom i sipajte dobijenu smesu, pa pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi, pa premažite sokom od pomorandže.
U šerpu sipajte mleko i orahe, kao i šećer u prahu. Promešajte, pa posle par minuta dodajte puter i sve dobro promešajte. Zatim dodajte čokoladu koju ste prethodno istopili, kao i rendanu koru pomorandže i sok od pomorandže. Penasto umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte u smesu od oraha. Kuvajte još par minuta, pa premažite dobijeni fil preko kore.
U šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kada se karamelizuje sklonite sa šporeta. Umutite belanca u čvrst šne, pa postepno dodajte karamelizovani šećer. Sve vreme mešajte i na kraju premažite šne preko fila. Pospite mlevenim orasima ili rendanom čokoladom i Vasina torta je gotova.
Probajte. Veoma je jednostavno i ukusno.
Podelite recepte sa nama. Šaljite nam na mejl adresu redakcija@srbijarealno.rs